Keramik Pfannen mit Nano Technologie.
Samstag, 19. Jul 2008 8:29 von Det Mueller
Über eine Kollegin und Mit-Utopistin, erfahre ich heute über die Vorteile von brandneuen Keramik-Pfannen: “Eine feine Sache! Für Menschen die gerne Kochen und Wert auf die Gesundheit legen. Endlich gibt es die erste Bratpfanne ohne Gesundheit gefährdeten Beschichtungen wie Polytetrafluorethylen (kurz PTFE) und Perfluoroctansuäure (kurz PFOA oder C 8). Die Pfannen sind mit einer Antihaft-Beschichtung auf Keramik-Basis versehen. Der Hersteller ist GreenPan”, schreibt sie voller Begeisterung. Andere sehen das eher kritisch. Überzogen oder droht hier wirklich eine unterschätzte Gefahr?…
Kommentatoren auf dieses Post allerdings, sehen diese neuartige Technologie mit sehr gemischten, ja teilweise sogar völlig ablehnenden Gefühlen. Von Gegnern angeführtes Hauptargument, ist die Tatsache, das Keramikpfannen auf Nano-Technologie Basis entwickelt wurden, die gleichermaßen unsicher sei, wie etwa die Gen-Manipulationen bei Lebensmitteln.
Das Züricher Blog Zeit-Fragen erklärt dazu:
“Zu den unkalkulierbaren Auswirkungen der NT auf die menschliche Gesundheit stellt Breyer fest: «Auf Grund der im Verhältnis zu ihrer Grösse deutlich grösseren Oberfläche sind Nanopartikel weitaus reaktiver, aber damit zugleich weitaus gefährlicher.» Bei den «synthetisch hergestellten wird bewusst verhindert, dass sie sich zu oder mit grösseren Partikeln verbinden und so weniger gefährlich werden». Nanopartikel können so «über Lunge und Magen-Darm-Trakt […] in den Blutkreislauf gelangen und von dort aus in alle Organe, selbst ins Gehirn, da sie die Blut-Hirn-Schranke, die ansonsten den Eintritt der allermeisten Stoffe ins Gehirn verhindert, überwinden». Da sie vom Immunsystem wegen ihrer Winzigkeit nicht als Fremdkörper erkannt würden, könnten sie Entzündungen und Allergien auslösen. “
Andere Kritiker werfen den Nano Produkten ihre militärische Herkunft vor, was ich aber mit Verlaub als sehr naive Sichtweise betrachte. Leider ist es zwar so, dass Militärs überall auf der Welt als erste über unglaubliche Geldmengen zur Neuentwicklung von was auch immer bekommen und zur Verfügung haben, aber in sehr vielen Fällen, haben diese Entwicklungen außerordentliche positive, zivile Nebenwirkungen. Ich denke nur ans www, ohne dessen militärische Vorentwicklung wir alle uns an dieser Stelle überhaupt gar nicht zusammenfinden könnten.
Dennoch, ich bin mal gespannt auf eure Meinungen über Nano Technologie im Haushalt, von mir aus gerne auch zu den Pfannen von Green Pan [ zur Homepage der belgischen Firma gehts hier <<<], die sich ja wohl aus deutlicher Selbst-Überzeugung diesen Namen mit Lohas Touch gegeben haben. Also, was sagt die Lohas Welt zu diesem Thema?..:::
Mir fehlt zum Thema Nanotechnologie im Alltag eine aktive und kritische Risikoforschung, die eine Unbedenklichkeit nachweisen könnte.
Solche Nanopartikel bleiben ja nicht immer dort, wo sie bleiben sollen. Und was dann? Ich hab keinen blassen Schimmer. Sehen kann ich es ja nicht mehr.
Also ich kann auch darauf verzichten. Wegen einer Pfanne werde ich doch nicht meine Gesundheit riskieren.
Ich habe mit diesen Artikel, z. B. Green Pan, keine guten Erfahrungen gemacht. Die Pfannen sind am Anfang sehr gut, werden aber nach und nach immer schlechter in der Antihaftfunktion. Nach 2 Jahren klebt wirklich Alles dran. Die Firma weiß um die Problematik, produziert aber fleisig weiter. Auch kann man in diesen Pfannen nicht jedes Bratergebnis haben. Dampfnudeln mit Salzkruste werden nicht knusprig, Pfannenkuchen nicht richtig braun. Das sich kleinste Partikel lösen, sieht und fühlt man.
Also ich bin auch der Meinung, dass das zu den Dingen gehört, die kein Mensch braucht.